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ラーメンをつくる人の物語-札幌の20人の店主たち-

ラーメンをつくる人の物語-札幌の20人の店主たち-

  • 1,123円(税込) 本体価格:1,040円
  • 付与ポイント10pt
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内容紹介

伝えたいのは、「作っている人の心」 なぜラーメンをつくり続けているのか、ラーメンに何を込めているのだろうか。ひたむきに打ち込み、紆余曲折を経て今に至る、札幌で活躍するラーメン店主20人の心を深く濃く描写します。浅石 勝/コクミンショクドウ 飯島啓介/櫻井ラーメン いそのかづお 石水孝治/餃子と麺 いせのじょう 内海てつや/らーめん てつや 大村哲也/山嵐 奥 雅彦/麺屋 彩未 音喜多孝志/つけめん Shin. 越澤 健/らーめん 虎 TORA 杉村浩二/凡の風 髙木優光/麺や 亀陣 髙橋明宏/麺屋 髙橋 高山秀男/あら焚き豚骨 あらとん 中島由美/煮干らぁめん なかじま 中山洋一/麺や けせらせら 藤谷哲彦/豚ソバ Fuji屋 古川 淳./men-eiji HIRAGISHI BASE 堀 寛/麺屋 菜々兵衛 光畑 健/らーめん 侘助 森 光範/KING BOO 鷲見 健/味噌らーめん専門店 狼スープ※この電子書籍は2014年1月にエイチエスから発行された図書をもとに作成したものです。電子書籍化にあたり、一部誌面内容を変更している場合があります。

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